作者丨林佳怡配资平台纠纷
编辑丨张恺翀
大家有没有发现，最近越来越多的零食店开进了商场内的黄金位置。
其中，讨论度最高的品牌之一，就是朴下隆九。
去年8月才在上海开出全国首店，并迅速成为“排队王”的朴下隆九，在短短不到一年时间，已在全国16个省级行政区开设了54家门店，覆盖上海、北京、广州、南京、杭州、厦门、长沙等核心商圈，另有至少21家门店正在筹备中。
趁着热度，小编特地来到位于天环广场的广州首店，看了一圈这个最近频频刷屏的新零食品牌，到底有什么特别。
开进天环广场，朴下隆九卖的到底是什么
作为广州核心商业地标之一，天环广场一直是众多新消费品牌争抢的热门位置。
能够进入天环，本身就意味着品牌具备一定的话题度和商业吸引力。
朴下隆九的店铺位于天环二楼，面积并不算大。它并不是传统意义上的大型零食超市，更像是一家“小型零食集合店”。
店内货架陈列并不算多，右侧主要是烘焙区域，以日式谷物面包为核心，包括面包、司康、碱水包等烘焙产品。其余区域则陈列着各种休闲零食，涵盖饼干、果干、年糕片、肉类零食等多个品类。
从价格来看，面包的价格基本不超过10元，零食类产品大多在10元到30元之间。既有适合即时消费的小包装零食，也有适合作为伴手礼的大包装产品。
据店员介绍，目前销量最高的几款产品包括葱香牛轧饼干、脏脏年糕片、黄油冰乳曲奇和冻干苹果片等。
元股证券:ygzq.hk店员表示，冻干苹果片在开店之初常常售罄，很多顾客专门冲着它来。
值得一提的是，朴下隆九的面包类产品非现场醒发制作，而是由熟面包胚配送至门店复烤。其它零食类产品也都是由代工厂进行生产。
比如爆款葱香牛轧饼干的生产商为杭州宜兰食品有限公司，这家企业同时也是台式糕点品牌古早万丹的母公司，这款饼干在古早万丹也有在售。
这些零食产品的保质期大多在30到90天之间，属于典型的短保烘焙零食。
随着开店时间增加，门店热度也开始趋于稳定。
店员表示，目前相比刚开业阶段，人流有所回落，但比起工作日，周末人流明显更多。
小编去的时候恰好是工作日上午，店内几乎没有其他顾客。
狂奔背后的“网红制造机”
如果仔细留意朴下隆九的选址，会发现一个有意思的规律——品牌门店基本都选址城市的核心商圈购物中心。
比如广州首店落地天环广场，北京首店开在王府井，权威股票配资，多空杠杆，炒股配资杠杆，安全可靠江苏首店则选在了南京高端商场德基广场，都属于年轻消费者密集、消费能力较强的位置。
但和传统零食店相比，朴下隆九并没有选择大店模式。无论是面积还是SKU数量，都控制得比较克制。
这种“小而精”的模式，一方面降低了开店成本，另一方面也能提升复制速度。
而高速扩张的背后，是一个拥有丰富网红品牌打造经验的操盘团队。
企查查显示，朴下隆九的两大股东，分别为上海网红茶饮品牌YEE3三号椰的创始人胡月，以及上海网红烘焙品牌读酥世家的创始人及股东团队。
其中，胡月控股的上海朗行鼎胜品牌管理有限公司对朴下隆九持股60%。朗行鼎胜旗下还集结了抹岛抹茶、春柠香香等多个网红消费品牌。
朴下隆九如今的打法与三号椰颇为相似——先打造爆款产品，通过社交媒体形成传播，再快速进入核心商圈，通过门店密度强化品牌认知。
成立不到三年的三号椰，目前全国门店已超过400家，而朴下隆九仅用不到一年就开出了54家店。
然而，在快速走红的同时，朴下隆九也正面临“营销概念大于产品本身”的质疑，甚至陷入假日牌、包装抄袭、贴牌代工等多项争议。
例如，“短保”作为新鲜零食的核心标签之一，也是朴下隆九重要卖点，却没有在产品中得到体现。门店里除了面包属于短保产品，其它产品保质期普遍较长。而所谓“健康”，也并非真正意义上的零添加或少添加。
不仅如此，品牌还被指出包装疑似抄袭日本零食品牌。
一系列的负面评价，导致品牌声量有所下降。在大众点评上，上海25家店，评分4分以上的只有3家，剩下13家都在4分以下。
结语
近几年，和朴下隆九类似的新零食品牌不断涌现。
例如主打精品零食集合的金粒门、强调进口和特色零食选品的一栗nutco、以及几多全、蒲妈妈等一些区域型零食集合品牌。
这些品牌共同瞄准的是一个越来越明显的消费趋势：年轻消费者正在从“买零食填肚子”，转向“买零食获得体验”。
过去的零食消费更多依赖传统商超，消费者关注的是价格和分量。
场内股票配资如今，年轻消费者更在意产品是否新鲜、有趣，包装是否适合分享，是否值得拍照发朋友圈。
然而，当越来越多品牌涌入，消费者的新鲜感会快速下降，真正决定品牌能否长期发展的，仍然是产品力、供应链能力以及持续创新能力。
如何从“商场里的网红零食店”配资平台纠纷，变成消费者愿意长期复购的品牌，或许才是接下来最大的考验。
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